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鸡肉是我们餐桌上常见的肉类，除了猪肉，鸡肉就是中国人消耗最大的肉类，全国各地鸡肉烹饪的美食数不胜数，煎炸炒焖应有尽有。

都说中国地图是只大雄鸡，说到鸡我国养殖孵化鸡的历史可追溯到3000多年以前，而鸡这种家禽，也演变成了中国人最喜欢食用的家禽之一。

以至于在我国十数亿人口的竞争下，竟衍生出了中国吃鸡第一省，一年可吃掉8亿多只鸡，不得不说这个省的战斗力太强了。

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